Thermosmoke готовит к отгрузке две камеры сушки колбасных изделий
по 90 рам в г. Волгоград

Получателем нового оборудования станет один из крупнейших отечественных мясопереработчиков в регионе. Для дальнейшего развития и поддержания высокого качества выпуска комбинату требуются надёжные технологические решения — именно такое оборудование сейчас готовит к отправке Thermosmoke.

На производственной площадке Thermosmoke завершается подготовка масштабного климатического проекта. В поставку входят две климатические камеры вместимостью по 90 рам каждая — суммарная загрузка достигает 180 рам. Это серьёзное решение для крупного предприятия, где критически важны как объёмы выпуска, так и стабильная повторяемость технологического цикла.

Камеры предназначены для полного цикла работы с сыровялеными и сырокопчёными колбасными изделиями: от контролируемого созревания до длительного хранения. Оборудование точно выдерживает заданные параметры температуры, влажности и воздушных потоков. Такой подход исключает неравномерную сушку, образование «закала» и разброс по качеству, гарантируя предсказуемый выход продукта с каждой партии.

Подготовка оборудования подобного класса — это кропотливая инженерная проработка и сборка сотен узлов, поскольку проект носит нестандартный характер и требует индивидуального проектирования. На прилагаемых кадрах из цеха видны корпуса климатических камер и основные агрегаты, занимающие внушительную площадь, — это наглядно отражает масштаб реализуемого проекта.

Для нашего клиента данный комплекс — стратегический шаг к укреплению производственной стабильности и расширению возможностей в сегменте мясных продуктов. Мы признательны партнёрам за оказанное доверие и приступаем к финальной стадии подготовки оборудования к отправке на объект.