Масштабные инвестиции в качество: компания «ЭКОПРОД» запустила 36-рамную климатическую камеру Thermosmoke

Этим летом на производственной площадке нашего давнего партнера, компании «ЭКОПРОД», завершился масштабный проект. С 23 июня по 2 сентября 2025 года наши специалисты изготовили, провели монтаж и пусконаладку климатической камеры холодного копчения Thermosmoke KD36.

Компания «ЭКОПРОД» — ведущий российский производитель колбас, деликатесов и полуфабрикатов, обеспечивающий высокое качество и безопасность своей продукции. Все продукты проходят строгий контроль на соответствие стандартам Халяль, что подтверждается соответствующими сертификатами. Основной упор делается на экологическую чистоту: при производстве используется мясо только с собственных ферм предприятия.

Что делает камеру KD36 особенной?

• Технологии Thermosmoke — это современное качество в промышленных масштабах: камера рассчитана на единовременную вместимость 36 технологических рам, что обеспечивает загрузку до 9000 кг продукции. Современные европейские технологии и десятки лет опыта специалистов компании «Мясоруб» позволяют получать стабильно высокий результат.
• Автоматизация технологических процессов: мы знаем, как важно избежать ошибок, вызванных человеческим фактором. Поэтому на наше оборудование установлена автоматизированная система управления, обеспечивающая полный контроль без прямого участия человека. Датчики фиксируют информацию и отправляют её на управляющее устройство, которое в строгом соответствии с программой поддерживает требуемые параметры. Программное обеспечение и сенсорный монитор обеспечивают визуализацию процесса, а оператор может осуществлять удаленный мониторинг в реальном времени.
• Экономика и экология: современное производство должно быть эффективным. Благодаря системе рекуперации тепла, которая использует энергию холодильной машины для осушения воздуха, можно сэкономить до 40% электроэнергии.
• Никаких компромиссов в качестве материалов: все элементы камеры выполнены из нержавеющей стали AISI 304. Сварочные швы проходят строгий контроль и обязательную химическую обработку методом травления, что гарантирует долговечность оборудования, защиту от коррозии и безопасность продукции.