Термокамеры для вяления колбасы Thermosmoke

Камеры для вяления колбасы – один из самых распространенных типов профессионального оборудования для пищевой промышленности. Наличие на производстве шкафа для вяления колбасных изделий позволяет наладить выпуск широкого спектр продукции. Такое разнообразие обеспечивается наличием в представленном оборудовании современной электронной системы управления. Она позволяет регулировать следующие параметры процесса вяления:

• Влажность. Надежная работа автоматики и вентиляционной системы камер Thermosmoke позволяют создать оптимальный уровень влажности под каждую рецептуру.
• Температура. Равномерность термической обработки на протяжении всего процесса вялки колбасы в камере позволяет полностью исключить порчу сырья и выход брака.
• Продолжительность. Электронный таймер контролирует время обработки партии сырья в автоматическом режиме.

Представленные шкафы для вялки колбасы изготавливаются с применением современных материалов, предназначенных для пищевой промышленности. Выпускаются модификации на одну или несколько загрузочных рам. Имеются модификации с дополнительными режимами обработки, расширяющими функционал камеры. Такое разнообразие позволяет подобрать модель под условия конкретного производства.