Термокамеры для вяления продуктов Thermosmoke

Вяление – это процесс постепенного обезвоживания пищевых продуктов. Температура среды в ходе этого процесса не должна превышать 400С. Кроме того, необходимо постоянное поддержание в камере для вялки минимального уровня влажности. Отвод испаряемой сырьем жидкости организуется через встроенную систему вентиляции.

Компания Thermosmoke специализируется на производстве термокамер, в том числе для вяления. Наше оборудование подходит для производства колбасы различных сортов, рыбных деликатесов, птицы. Все этапы изготовления оборудования проходят под контролем наших специалистов на производстве компании.

Обшивка представленных камер выполняется из нержавеющей стали. Такой выбор материала обусловлен экологической безопасностью. Легирующее покрытие полностью исключает вероятность попадания в состав продукции вредоносных соединений.

Наличие в камерах большого количества специализированных режимов вяления продуктов разных видов обеспечивается современной электронной системой управления. Она не только позволяет расширить количество применяемых на производстве рецептур, но и способствует снижению процента выхода брака и некондиции.

На все представленное оборудование предоставляется официальная гарантия компании Thermosmoke. Помимо гарантийного обслуживания, мы готовы предоставить специалистов для производства пусконаладочных работ на производстве клиента.