Ширина: | 2080 мм |
Тип обработки: | сушка и вяление, копчение, варка |
Продукция: | рыба, мясо, колбаса, птица, сало, сыр, деликатесы |
Тип нагрева: | электрический, газовый, дизельный, паровой |
Кол-во рам: | однорамная |
Опции: | с функцией холодного дыма |
Потребляемая мощность: | 30 кВт/ч |
Вес камеры: | 1100 кг |
Длина : | 1345 мм |
Высота: | 2950 мм |
Загрузка продукции: | 300 кг |
Ширина: | 2080 мм |
Тип обработки: | сушка и вяление, копчение, варка |
Продукция: | рыба, мясо, колбаса, птица, сало, сыр, деликатесы |
Тип нагрева: | электрический, газовый, дизельный, паровой |
Кол-во рам: | двухрамная |
Опции: | с функцией холодного дыма |
Потребляемая мощность: | 60 кВт/ч |
Вес камеры: | 1580 кг |
Длина : | 2410 мм |
Высота: | 2950 мм |
Загрузка продукции: | 600 кг |
Ширина: | 2080 мм |
Тип обработки: | сушка и вяление, копчение, варка |
Продукция: | рыба, мясо, колбаса, птица, сало, сыр, деликатесы |
Тип нагрева: | электрический, газовый, дизельный, паровой |
Кол-во рам: | трехрамная |
Опции: | с функцией холодного дыма |
Потребляемая мощность: | 90 кВт/ч |
Вес камеры: | 2040 кг |
Длина : | 3490 мм |
Высота: | 3600 мм |
Загрузка продукции: | 900 кг |
Ширина: | 1580 мм |
Тип обработки: | варка |
Продукция: | колбаса |
Тип нагрева: | электрический, газовый, дизельный, паровой |
Кол-во рам: | однорамная |
Потребляемая мощность: | 29 кВт/ч |
Вес камеры: | 1100 кг |
Длина : | 1345 мм |
Высота: | 2950 мм |
Загрузка продукции: | 300 кг |
Ширина: | 1580 мм |
Тип обработки: | варка |
Продукция: | колбаса |
Тип нагрева: | электрический, газовый, дизельный, паровой |
Кол-во рам: | двухрамная |
Потребляемая мощность: | 59 кВт/ч |
Вес камеры: | 1580 кг |
Длина : | 2410 мм |
Высота: | 2950 мм |
Загрузка продукции: | 600 кг |
Ширина: | 1580 мм |
Тип обработки: | варка |
Продукция: | колбаса |
Тип нагрева: | электрический, газовый, дизельный, паровой |
Кол-во рам: | трехрамная |
Потребляемая мощность: | 88 кВт/ч |
Вес камеры: | 2040 кг |
Длина : | 3490 мм |
Высота: | 2950 мм |
Загрузка продукции: | 900 кг |
Ширина: | 2080 мм |
Тип обработки: | сушка и вяление, копчение, варка |
Продукция: | рыба, мясо, колбаса, птица, сало, сыр, деликатесы |
Тип нагрева: | электрический, газовый, дизельный, паровой |
Кол-во рам: | четырехрамная |
Опции: | с функцией холодного дыма |
Потребляемая мощность: | 119 кВт/ч |
Вес камеры: | 2510 кг |
Длина : | 4560 мм |
Высота: | 3600 мм |
Загрузка продукции: | 1200 кг |
Ширина: | 2080 мм |
Тип обработки: | сушка и вяление, копчение, варка |
Продукция: | рыба, мясо, колбаса, птица, сало, сыр, деликатесы |
Тип нагрева: | электрический, газовый, дизельный, паровой |
Кол-во рам: | пятирамная |
Опции: | с функцией холодного дыма |
Потребляемая мощность: | 148 кВт/ч |
Вес камеры: | 2970 кг |
Длина : | 5610 мм |
Высота: | 3600 мм |
Загрузка продукции: | 1500 кг |
Ширина: | 2080 мм |
Тип обработки: | сушка и вяление, копчение, варка |
Продукция: | рыба, мясо, колбаса, птица, сало, сыр, деликатесы |
Тип нагрева: | электрический, газовый, дизельный, паровой |
Кол-во рам: | шестирамная |
Опции: | с функцией холодного дыма |
Потребляемая мощность: | 177 кВт/ч |
Вес камеры: | 3440 кг |
Длина : | 6675 мм |
Высота: | 3600 мм |
Загрузка продукции: | 1800 кг |
Ширина: | 1970 мм |
Тип обработки: | сушка и вяление, копчение, варка |
Продукция: | рыба, мясо, колбаса, птица, сало, сыр, деликатесы |
Тип нагрева: | электрический, газовый, дизельный, паровой |
Кол-во рам: | однорамная |
Опции: | с функцией холодного дыма |
Потребляемая мощность: | 22,875 кВт/ч |
Вес камеры: | 890 кг |
Длина : | 1245 мм |
Высота: | 2410 мм |
Загрузка продукции: | 210 кг |
Ширина: | 1970 мм |
Тип обработки: | сушка и вяление, копчение, варка |
Продукция: | рыба, мясо, колбаса, птица, сало, сыр, деликатесы |
Тип нагрева: | электрический, газовый, дизельный, паровой |
Кол-во рам: | двухрамная |
Опции: | с функцией холодного дыма |
Потребляемая мощность: | 45,375 кВт/ч |
Вес камеры: | 1280 кг |
Длина : | 2410 мм |
Высота: | 2410 мм |
Загрузка продукции: | 420 кг |
Ширина: | 1970 мм |
Тип обработки: | сушка и вяление, копчение, варка |
Продукция: | рыба, мясо, колбаса, птица, сало, сыр, деликатесы |
Тип нагрева: | электрический, газовый, дизельный, паровой |
Кол-во рам: | трехрамная |
Опции: | с функцией холодного дыма |
Потребляемая мощность: | 67,5 кВт/ч |
Вес камеры: | 1652 кг |
Длина : | 3490 мм |
Высота: | 3600 мм |
Загрузка продукции: | 630 кг |
Ширина: | 1970 мм |
Тип обработки: | сушка и вяление, копчение, варка |
Продукция: | рыба, мясо, колбаса, птица, сало, сыр, деликатесы |
Тип нагрева: | электрический, газовый, дизельный, паровой |
Кол-во рам: | четырехрамная |
Опции: | с функцией холодного дыма |
Потребляемая мощность: | 89,625 кВт/ч |
Вес камеры: | 2033 кг |
Длина : | 4560 мм |
Высота: | 3600 мм |
Загрузка продукции: | 840 кг |
Ширина: | 1970 мм |
Тип обработки: | сушка и вяление, копчение, варка |
Продукция: | рыба, мясо, колбаса, птица, сало, сыр, деликатесы |
Тип нагрева: | электрический, газовый, дизельный, паровой |
Кол-во рам: | пятирамная |
Опции: | с функцией холодного дыма |
Потребляемая мощность: | 111 кВт/ч |
Вес камеры: | 2406 кг |
Длина : | 5610 мм |
Высота: | 3600 мм |
Загрузка продукции: | 1050 кг |
Ширина: | 1970 мм |
Тип обработки: | сушка и вяление, копчение, варка |
Продукция: | рыба, мясо, колбаса, птица, сало, сыр, деликатесы |
Тип нагрева: | электрический, газовый, дизельный, паровой |
Кол-во рам: | шестирамная |
Опции: | с функцией холодного дыма |
Потребляемая мощность: | 133,125 кВт/ч |
Вес камеры: | 2786 кг |
Длина : | 6675 мм |
Высота: | 3600 мм |
Загрузка продукции: | 1260 кг |
Ширина: | 1970 мм |
Тип обработки: | сушка и вяление, копчение, варка |
Продукция: | рыба, мясо, колбаса, птица, сало, сыр, деликатесы |
Тип нагрева: | электрический, газовый, дизельный, паровой |
Кол-во рам: | однорамная |
Опции: | с функцией холодного дыма |
Потребляемая мощность: | 28,975 кВт/ч |
Вес камеры: | 940 кг |
Длина : | 1345 мм |
Высота: | 2610 мм |
Загрузка продукции: | 255 кг |
Тип обработки: | сушка и вяление, копчение, варка |
Продукция: | рыба, мясо, колбаса, птица, сало, сыр, деликатесы |
Тип нагрева: | электрический, газовый, дизельный, паровой |
Кол-во рам: | однорамная |
Опции: | с функцией холодного дыма |
Потребляемая мощность: | 30 кВт/ч |
Вес камеры: | 1100 кг |
Длина : | 1345 мм |
Высота: | 2950 мм |
Ширина: | 2080 мм |
Загрузка продукции: | 300 кг |
Тип обработки: | сушка и вяление, копчение, варка |
Продукция: | рыба, мясо, колбаса, птица, сало, сыр, деликатесы |
Тип нагрева: | электрический, газовый, дизельный, паровой |
Кол-во рам: | двухрамная |
Опции: | с функцией холодного дыма |
Потребляемая мощность: | 60 кВт/ч |
Вес камеры: | 1580 кг |
Длина : | 2410 мм |
Высота: | 2950 мм |
Ширина: | 2080 мм |
Загрузка продукции: | 600 кг |
Тип обработки: | варка |
Продукция: | колбаса |
Тип нагрева: | электрический, газовый, дизельный, паровой |
Кол-во рам: | однорамная |
Потребляемая мощность: | 29 кВт/ч |
Вес камеры: | 1100 кг |
Длина : | 1345 мм |
Высота: | 2950 мм |
Ширина: | 1580 мм |
Загрузка продукции: | 300 кг |
Тип обработки: | варка |
Продукция: | колбаса |
Тип нагрева: | электрический, газовый, дизельный, паровой |
Кол-во рам: | двухрамная |
Потребляемая мощность: | 59 кВт/ч |
Вес камеры: | 1580 кг |
Длина : | 2410 мм |
Высота: | 2950 мм |
Ширина: | 1580 мм |
Загрузка продукции: | 600 кг |
Тип обработки: | интенсивное охлаждение, душирование |
Продукция: | колбаса, мясо, птица, рыба |
Кол-во рам: | однорамная |
Потребляемая мощность: | 17 кВт/ч |
Вес камеры: | 1100 кг |
Длина : | 1345 мм |
Высота: | 2950 мм |
Ширина: | 1580 мм |
Загрузка продукции: | 300 кг |
Тип обработки: | интенсивное охлаждение, душирование |
Продукция: | колбаса, мясо, птица, рыба |
Кол-во рам: | двухрамная |
Потребляемая мощность: | 35 кВт/ч |
Вес камеры: | 1580 кг |
Длина : | 2410 мм |
Высота: | 2950 мм |
Ширина: | 1580 мм |
Загрузка продукции: | 600 кг |
Тип обработки: | сушка и вяление, копчение, варка |
Продукция: | рыба, мясо, колбаса, птица, сало, сыр, деликатесы |
Тип нагрева: | электрический, газовый, дизельный, паровой |
Кол-во рам: | четырехрамная |
Опции: | с функцией холодного дыма |
Потребляемая мощность: | 119 кВт/ч |
Вес камеры: | 2510 кг |
Длина : | 4560 мм |
Высота: | 3600 мм |
Ширина: | 2080 мм |
Загрузка продукции: | 1200 кг |
Тип обработки: | дефростация |
Продукция: | рыба, мясо, птица |
Тип нагрева: | электрический, газовый, паровой |
Кол-во рам: | шестирамная |
Потребляемая мощность: | 15 кВт/ч |
Длина : | 3000 мм |
Высота: | 3000 мм |
Ширина: | 2000 мм |
Загрузка продукции: | 2400 кг |
Тип обработки: | сушка и вяление, копчение, варка |
Продукция: | рыба, мясо, колбаса, птица, сало, сыр, деликатесы |
Тип нагрева: | электрический, газовый, дизельный, паровой |
Кол-во рам: | шестирамная |
Опции: | с функцией холодного дыма |
Потребляемая мощность: | 177 кВт/ч |
Вес камеры: | 3440 кг |
Длина : | 6675 мм |
Высота: | 3600 мм |
Ширина: | 2080 мм |
Загрузка продукции: | 1800 кг |
Тип обработки: | варка |
Продукция: | колбаса |
Тип нагрева: | электрический, газовый, дизельный, паровой |
Кол-во рам: | четырехрамная |
Потребляемая мощность: | 117 кВт/ч |
Вес камеры: | 2510 кг |
Длина : | 4560 мм |
Высота: | 3600 мм |
Ширина: | 1580 мм |
Загрузка продукции: | 1200 кг |
Тип обработки: | варка |
Продукция: | колбаса |
Тип нагрева: | электрический, газовый, дизельный, паровой |
Кол-во рам: | шестирамная |
Потребляемая мощность: | 175 кВт/ч |
Вес камеры: | 3455 кг |
Длина : | 6690 мм |
Высота: | 3600 мм |
Ширина: | 1580 мм |
Загрузка продукции: | 1800 кг |
Тип обработки: | сушка и вяление, сыровяление, созревание |
Продукция: | рыба, мясо, колбаса, птица, сыр, деликатесы |
Тип нагрева: | электрический, паровой |
Кол-во рам: | 64-рамная |
Опции: | рекуперативный нагрев, увеличенный испаритель |
Потребляемая мощность: | 50 кВт/ч |
Длина : | 10200 мм |
Высота: | 3000 мм |
Ширина: | 6000 мм |
Загрузка продукции: | 16000 кг |
Тип обработки: | копчение, сырокопчение, сушка и вяление, сыровяление, созревание |
Продукция: | рыба, мясо, колбаса, птица, сыр, деликатесы |
Тип нагрева: | электрический, паровой |
Кол-во рам: | четырехрамная |
Опции: | рекуперативный нагрев, увеличенный испаритель |
Потребляемая мощность: | 10 кВт/ч |
Длина : | 2000 мм |
Высота: | 3000 мм |
Ширина: | 2000 мм |
Загрузка продукции: | 1000 кг |
Тип обработки: | копчение, сырокопчение, сушка и вяление, сыровяление, созревание |
Продукция: | рыба, мясо, колбаса, птица, сыр, деликатесы |
Тип нагрева: | электрический, паровой |
Кол-во рам: | 12-рамная |
Опции: | рекуперативный нагрев, увеличенный испаритель |
Потребляемая мощность: | 10 кВт/ч |
Длина : | 6000 мм |
Высота: | 3000 мм |
Ширина: | 2000 мм |
Загрузка продукции: | 3000 кг |
Тип обработки: | копчение, сырокопчение, сушка и вяление, сыровяление, созревание |
Продукция: | рыба, мясо, колбаса, птица, сыр, деликатесы |
Тип нагрева: | электрический, паровой |
Кол-во рам: | 24-рамная |
Опции: | рекуперативный нагрев, увеличенный испаритель |
Потребляемая мощность: | 15 кВт/ч |
Длина : | 8200 мм |
Высота: | 3000 мм |
Ширина: | 3000 мм |
Загрузка продукции: | 6000 кг |
Тип обработки: | интенсивное охлаждение, душирование |
Продукция: | колбаса, мясо, птица, рыба |
Кол-во рам: | четырехрамная |
Потребляемая мощность: | 70 кВт/ч |
Вес камеры: | 2380 кг |
Длина : | 4560 мм |
Высота: | 3600 мм |
Ширина: | 1580 мм |
Загрузка продукции: | 1200 кг |
Вареные колбасы, ветчины, всевозможные мясные рулеты – излюбленное миллионами наших соотечественников лакомство. Высокие вкусовые качества в сочетании с относительной доступностью обеспечивают таким деликатесам действительно всенародную популярность. В связи с этим понятен интерес многих производителей к данному сегменту рынка.
Любое профессиональное производство продуктов питания в промышленных количествах требует от предприятия наличия современных мощностей. В данном случае речь идет о специализированных термокамерах, предназначенных для варки колбасных изделий. После заполнения такой термокамеры подготовленным сырьем, она герметично закрывается и заполняется водой. С этого момента начинается собственно обработка: вода доводится до кипения и ее температура поддерживается на таком уровне до истечения времени, предусмотренного рецептурой. Завершается процесс варки, как правило, душированием.
Выбирая варочные камеры от Thermosmoke вы получаете максимально надежное, технологичное и эффективное оборудование с самыми выгодными условиями гарантийного обслуживания.