Однорамная камера Thermosmoke ТК 1001 рассчитана на 1 еврораму. Это самое компактное решение среди камер 10-й серии. В ней можно коптить до 300 кг продукции по одному рецепту.
Устройство может быть востребовано:
- предприятиями с небольшими объемами производства и ограниченной номенклатурой копченой продукции;
- предприятиями средними и крупными, на которых производится широкая линейка продуктов относительно небольшими партиями.
Система программного управления камерой обеспечивает поддержание заданных рабочих параметров технологического цикла и равномерное их распределение по всему рабочему объему. Благодаря этому качество продукции на выходе не зависит от ее локации в камере.
Конструкция камеры предусматривает возможность нагрева из следующих источников:
- Электрический нагрев - относительно недешевый, но наиболее универсальный. Применяется при наличии подвода 30 кВт электрической мощности и отсутствии альтернативных возможностей.
- Паровой нагрев - рекомендуется к использованию на предприятиях, имеющих собственный источник пара (например, заводская котельная). В таком случае подаваемый в теплообменник пар является самым экономически оправданным теплоносителем.
- Газовый нагрев. Самый выгодный, и его целесообразно использовать во всех случаях, когда можно подключиться к сети газоснабжения.
Выбор способа нагрева не отражается на качестве конечного продукта.