Управляемые заслонки и принудительная циркуляция держат одинаковую обработку по всем трём рамам одновременно — нет пересушенных краёв и недоваренной середины независимо от плотности загрузки. На этом техрешении строится устойчивый серийный выпуск ТК-1703: до 1200 кг за цикл, 85 кВт, глубина камеры 3490 мм — трёхрамный формат без перехода в следующий класс.
- Устойчивый серийный объём без усложнения производства. Три рамы вместо двух — технологические процессы остаются теми же, а программы настраиваются индивидуально под продукт и задачи клиента. Персонал работает в привычной логике управления.
- Равномерность по всей загрузке. Управляемые заслонки и принудительная циркуляция держат одинаковую обработку по всем трём рамам — нет пересушенных краёв и недосушенной середины независимо от плотности загрузки.
- Камера не встаёт из-за поломки. Узлы в наличии на складе производителя в РФ; ремонт — заменой узла, не блока целиком. Поток не прерывается, партия не уходит в брак из-за простоя.
- Выбрал программу — система поддерживает процесс. Система управления Thermosmoke с русскоязычным интерфейсом хранит до 100 программ и помогает оператору точно повторять настроенные режимы без постоянного участия технолога.
- Полная автоматика между циклами. Зонная автоматическая мойка, автоматический дымогенератор с системой пожаротушения и каплеуловителями — меньше ручного труда, стабильный старт каждого следующего цикла.
- Без тепловых потерь и коррозии на протяжении всего срока службы: корпус — нержавеющая сталь пищевых марок с молибденом внутри, стенки 80 мм, изоляция — каменная вата до 600 °C; электродвигатели с частотными преобразователями. Серия ТК 1701-1706 — средний потолок цеха: больше загрузки по высоте, чем у низкой серии, без требований к высокому промышленному зданию.
Пусконаладка проводится под ваш продукт: технолог производителя настраивает режимы на реальном сырье. Обучение персонала входит в ПНР. Гарантия — 18 месяцев; далее постгарантийный сервис производителя и запчасти из наличия.
Камера выпускается по ТУ 28.93.17-001-40398768-2021, комплектуется паспортом и руководством по эксплуатации, декларирована по техническим регламентам ЕАЭС — документы готовы к проверкам. Производитель полного цикла — ГК «Мясоруб», Саратов.
