На отметке 2000 кг за цикл копчение и варка становятся полноценным потоком, а не отдельными закладками. ТК-1505 рассчитана именно на этот режим: пять рам, установленная мощность 111 кВт, глубина 5610 мм при ширине 1970 мм. Серия ТК 1501-1506 разработана для помещений с низким перекрытием — пятирамная конфигурация встаёт туда, куда стандартная серия не вписывается, без перестройки цеха.
- Максимум продукции на минимуме фронта цеха. Каждая рама добавляет 1065 мм в глубину при неизменной ширине 1970 мм — той же, что у однорамной. Пять рам размещаются в глубину камеры: её глубина составляет 5610 мм, при этом ширина зоны установки в цехе практически не увеличивается. Серия ТК 1501-1506 предназначена для помещений с низким перекрытием — встанет в существующий цех без перестройки там, где высокая серия не вписывается.
- Бесперебойность линии. На потоке остановка пятирамной камеры — это потери готовой партии и сбой графика отгрузки. Компоненты хранятся на складе производителя в России; ремонт идёт узлом, не блоком. Линия не встаёт на несколько недель в ожидании запчасти.
- Дымогенератор с запасом на пятирамную загрузку. Дымогенератор повышенной производительности равномерно заполняет камеру дымом по всем пяти рамам. Контроль тления, ворошитель дымогенератора, датчик уровня щепы, система пожаротушения и каплеуловители на соплах обеспечивают управляемый процесс копчения и стабильный результат.
- Равномерность при полной загрузке. Над каждой рамой — свой электродвигатель с частотным преобразователем. Плотность загрузки на раму выверена под равномерный обдув: нет недоваренной середины и пересушенных краёв даже когда все пять рам заняты.
- Простота управления и повторяемость. Оператор задаёт рецептуру, а система управления Thermosmoke автоматически поддерживает параметры процесса и переводит камеру к следующему этапу программы по заданным условиям, включая температуру внутри продукта. Сохранённая программа позволяет повторять отработанный режим при каждом следующем запуске. Русскоязычный интерфейс понятен персоналу и не требует специальной подготовки.
Корпус из нержавеющей стали пищевых марок с молибденом, стенки 80 мм с изоляцией из каменной ваты — фундамент долговечности и стабильного теплового режима.
Пусконаладочные работы проводятся под ваш продукт и включают обучение персонала. Гарантия — 18 месяцев; после гарантийного срока — постгарантийный сервис производителя и запчасти из наличия.
Оборудование выпускается по ТУ 28.93.17-001-40398768-2021, укомплектовано паспортом и руководством по эксплуатации, декларации ЕАЭС — в комплекте. Производитель полного цикла — ГК «Мясоруб», Саратов.
