Флагман универсальной линейки TK 1001–1006 — и единственная камера, способная поддерживать поток 7,2 тонны за смену в одном корпусе. TK-1006: шесть рам, 2400 кг за цикл, непрерывная работа в составе производственной линии без простоев и перегрузки отдельных участков цеха.
- Максимум продукции при рациональном использовании площади. Каждая дополнительная рама добавляет 1065 мм в глубину, но ширина и высота остаются теми же, что у однорамной. Шесть рам дают в шесть раз больше продукции, занимая практически ту же площадь вдоль стены. Камера устанавливается вдоль стены узкого цеха, где разместить ряд установок поперёк невозможно.
- Бесперебойность — ключевой параметр для линии. Простой 6-рамной установки в потоке — это крупные потери готовой партии. Все узлы российского производства есть на складе; в случае износа заменяется узел, а не блок целиком. Линия не встаёт на месяцы в ожидании импортных комплектующих.
- 6 циркуляционных вентиляторов с частотным преобразователем. Над каждой рамой — свой циркуляционный вентилятор с плавным регулированием скорости. На 6 рамах это 6 вентиляторов с регулируемыми оборотами: частотный преобразователь снижает энергопотребление и износ за счёт плавного разгона и торможения. На объёме потока экономия электроэнергии становится заметной частью эксплуатационных расходов.
- Дымогенератор повышенной производительности для большой загрузки. Автоматический дымогенератор (≈150 м³/ч) равномерно заполняет объём камеры дымом. Ворошитель и датчик уровня щепы поддерживают стабильное тление без участия оператора; система пожаротушения и сопла с каплеуловителями исключают смолу и нагар на продукте — аромат без горечи на всём объёме.
- Равномерный обдув при полной загрузке. Плотность укладки на раму в линейке TK 1001–1006 ниже, чем у компактных моделей: ≈350 кг/м² против 600 у однорамной. Конструкция камеры обеспечивает эффективную циркуляцию воздуха даже при полной загрузке: равномерная термообработка по всей раме без пересушенных краёв и недоваренной середины.
- Управление потоком без технолога. Система управления Thermosmoke позволяет оператору выбрать заранее настроенную рецептуру, автоматически поддерживает параметры процесса и хранит до 100 программ. Корпус и внутренние поверхности — нержавеющая сталь пищевых марок, изоляция — каменная вата до 600 °C, стенки 80 мм; зонная мойка и климат-блок с испарителем — в стандартной комплектации.
Полное сопровождение. Пусконаладочные работы под ваш продукт и обучение персонала входят в поставку; затем — гарантия 18 месяцев и постгарантийный сервис от производителя с запасными частями из наличия. Всё это означает, что камера выходит на рабочий режим быстро, а в случае плановой замены узла линия не останавливается.
Поставляется с полным пакетом документов: ТУ 28.93.17-001-40398768-2021, паспорт, руководство по эксплуатации, декларации соответствия ЕАЭС. Производитель полного цикла — ГК «Мясоруб», Саратов.
