Флагман универсальных серии 10xx — и единственная камера, способная держать поток в 3,6–4,8 тонны за смену в одном корпусе. ТК-1006: шесть рам, 1800 кг за цикл, непрерывная работа в составе линии без простоев и перегрузки режима.
- Максимум продукции на минимуме фронта цеха. Каждая дополнительная рама добавляет 1065 мм в глубину, но ширина и высота остаются теми же, что у однорамной. Шесть рам дают в шесть раз больше продукции, занимая почти тот же фронт стены. Камера встаёт вдоль стены узкого цеха, где растянуть ряд установок поперёк невозможно.
- Бесперебойность — ключевой параметр для линии. Простой 6-рамной установки в потоке — это крупные потери готовой партии. Все узлы российского производства и есть на складе; в случае износа меняется узел, а не блок целиком. Линия не встаёт на месяцы в ожидании импортных комплектующих.
- Шесть двигателей с частотными приводами. Над каждой тележкой — свой двигатель с плавным регулированием скорости. На 6 рамах это 6 моторов с регулируемыми оборотами: частотный привод снижает энергопотребление и износ за счёт плавного разгона и торможения — на объёме потока экономия электричества становится заметной статьёй.
- Дымогенератор повышенной производительности для большой загрузки. Автоматический дымогенератор (≈150 м³/ч) равномерно прокачивает дым по всей загрузке шести рам. Встроенные автоворошитель и датчик уровня щепы поддерживают стабильное тление без участия оператора; система пожаротушения и сопла с каплеуловителями исключают смолу и нагар на продукте — аромат без горечи на всём объёме.
- Равномерный обдув при полной загрузке. Плотность укладки на раму в серии 10xx ниже, чем у компактных моделей: ≈350 кг/м² против 600 у однорамной. Запас по циркуляции воздуха сохраняет равномерный прогрев по всей тележке — нет недосушенных краёв и переваренной середины даже при полной 6-рамной загрузке.
- Управление потоком без технолога. Контроллер UNI-2020 с русским интерфейсом хранит до 1000 рецептур — оператор задал программу, камера ведёт сама. Корпус и внутренние поверхности — нержавеющая сталь пищевых марок, изоляция — каменная вата до 600 °C, стенки 80 мм; зонная автомойка и климат-блок с испарителем — в стандартной комплектации.
Полное сопровождение с первого дня работы: пусконаладка под ваш конкретный продукт и обучение персонала входят в поставку; затем — гарантия 18 месяцев и постгарантийный сервис от производителя с запасными частями из наличия. Всё это означает, что камера выходит на рабочий режим быстро, а в случае плановой замены узла линия не останавливается.
Поставляется с полным пакетом документов: ТУ 28.93.17-001-40398768-2021, паспорт, руководство по эксплуатации, декларации соответствия ЕАЭС. Производитель полного цикла — ГК «Мясоруб», Саратов.
