Пятирамная установка обеспечивает до 6 тонн за смену в составе производственной линии без простоев и перегрузки отдельных участков цеха. TK-1005 — ступень перед флагманом среди универсальных камер серии 10xx: до 2000 кг за цикл, мощность 158 кВт, непрерывная работа.
Максимум продукции при рациональном использовании площади. Каждая дополнительная рама добавляет 1065 мм в глубину, но ширина остаётся той же, что у однорамной. Пять рам при общей глубине 5610 мм дают в пять раз больше продукции, занимая практически ту же площадь вдоль стены. Камера устанавливается вдоль стены узкого цеха там, где разместить несколько отдельных установок невозможно.
Бесперебойность линии — критично на потоке. Простой пятирамной установки в составе производственной линии означает остановку всего потока и потерю готовой партии. Все ключевые узлы российского производства есть на складе: в случае износа заменяется узел, а не блок целиком. Линия не встаёт на месяцы в ожидании поставки.
Пять электродвигателей с частотными преобразователями. Над каждой рамой — свой электродвигатель с плавным регулированием скорости. Частотный преобразователь снижает энергопотребление за счёт плавного разгона и торможения. При загрузке пяти рам и до трёх циклов за смену экономия электроэнергии становится заметной частью эксплуатационных расходов.
Дымогенератор под большую загрузку. Автоматический дымогенератор равномерно заполняет объём камеры дымом. Ворошитель и датчик уровня щепы поддерживают стабильное тление без участия оператора; система пожаротушения и сопла с каплеуловителями исключают смолу и нагар на продукте — аромат без горечи на всём объёме.
Равномерный обдув при полной загрузке. Конструкция камеры обеспечивает эффективную циркуляцию воздуха даже при максимальной загрузке рам: равномерный прогрев по всей раме, без пересушенных краёв и недоваренной середины.
Процесс на потоке управляется без технолога у пульта: контроллер UNI-2020 с русским интерфейсом хранит до 1000 рецептур — оператор задаёт программу, камера работает автоматически. Корпус и внутренние поверхности — нержавеющая сталь пищевых марок с молибденом, изоляция — каменная вата до 600 °C, стенки 80 мм; зонная автомойка и климат-блок с испарителем — в стандартной комплектации.
Полное сопровождение с первого дня работы: пусконаладочные работы под ваш конкретный продукт и обучение персонала входят в поставку; затем — гарантия 18 месяцев и постгарантийный сервис от производителя с запасными частями из наличия. Плановая замена узла не останавливает линию.
Поставляется с полным пакетом документов: ТУ 28.93.17-001-40398768-2021, паспорт, руководство по эксплуатации, декларации соответствия ЕАЭС. Производитель полного цикла — ГК «Мясоруб», Саратов.
