Сушильные камеры для мяса применяются для производства продукции долгого хранения, сохраняющей все полезные свойства. По этой технологии производятся различные мясные чипсы, снеки, белковые компоненты для спортивного питания. В последние годы широкое распространение получили сублиматы – готовые порционные блюда, популярные среди охотников, рыбаков, туристов. В состав большей части таких рационов входит сушеное мясо.
Одно из направлений работы компании «Мясоруб» – производство сушильных камер для мяса, рыбы и субпродуктов. Представленные модели термокамер относятся к оборудованию промышленного класса и обладают рядом значительных преимуществ:
- Эффективность и производительность. Управление работой камер для сушки максимально автоматизировано. Современная автоматика позволяет выставлять оптимальный режим сушки под каждый продукт. При этом обработка проходит в экономичном режиме – интенсивность нагрева и вентиляции корректируется автоматикой в зависимости от показателей датчиков.
- Надежность и долговечность. Весь цикл изготовления сушильных камер осуществляется на собственных производственных мощностях компании «Мясоруб». Каждая единица оборудования проходит обязательный технический контроль.
- Экологическая безопасность. В обшивке термических камер сушки мяса используется только пищевая нержавеющая сталь. Это позволяет полностью исключить возможность контакта продукции с вредными веществами.
