Универсальные термокамеры для колбасного производства Thermosmoke
ХИТ
НОВИНКА
300
ХИТ
НОВИНКА
600
Сомневаетесь в том какая именно камера нужна?
Оставьте заявку и получите консультацию эксперта
Наши клиенты
Универсальная термокамера – оптимальное решение для колбасного производства, нацеленного на выпуск широкого ассортимента продукции. Максимальная универсальность представленных термокамер от компании Thermosmoke позволяет осуществлять следующие технологические операции:
- Копчение. Все предлагаемые термокамеры подходят для термодымовой обработки колбасных полуфабрикатов. При этом предусмотрены функции как горячего, так и холодного копчения.
- Варка. Присутствует функция температурной обработки в водной среде. Это открывает широкие возможности для производства вареных колбас, ветчины и других востребованных деликатесов.
- Сушка и созревание. Герметичность представленных универсальных термокамер для колбас позволяет сформировать внутри их рабочего объема устойчивый микроклимат. Стабильность рабочей среды полностью исключает вероятность порчи сырья при условии его правильной подготовки.
- Сыровяление. Вытяжная система камеры позволяет обеспечить оптимальный режим вентиляции под любую рецептуру. Настройка осуществляется при помощи электронной системы управления камеры.
- Сырокопчение. Имеется специализированный режим, позволяющий обеспечить копчение подготовленного сырья при различных температурах дыма.
Преимущества универсальных камер Термосмок
НАДЕЖНОСТЬ
Предоставляем гарантию 18 месяцев на оборудование
ВЫСОКОЕ КАЧЕСТВО
По европейским стандартам из европейских комплектующих
КАЧЕСТВЕННАЯ ОБРАБОТКА
За счёт циркуляции воздуха, распределения влажности, температуры и дыма
МИНИМАЛЬНЫЕ ПОТЕРИ
Продукт с максимальным качеством цвета, аромата и вкуса, почти не теряет вес на выходе