Камеры для сушки и вяления

Производство оборудования для вяления – одно из ключевых направлений компании Thermosmoke. Такое положение дел обусловлено как традиционной популярностью копченых деликатесов и, как прямое следствие, спросом на вялочные установки, так и многофункциональностью многих наших моделей.

При подборе сушильно-вялочной камеры для своего производства, разумно будет исходить из ряда наиболее важных критериев:

• эффективность. Выработка максимального количества качественной продукции за минимально возможное время – цель любого коммерческого предприятия. Особенно актуально это для вяленой и сушеной мясной или рыбной продукции, пользующейся устойчиво высоким спросом на российском рынке благодаря высоким вкусовым качествам, удачно сочетающимся с относительной доступностью;
• надежность. Собственник любого производства заинтересован в максимальном продлении срока службы любого оборудования. Тем более данный тезис справедлив для вялочного оборудования, цены на которое довольно значительны. Особую роль при выборе камеры играет качество встроенного электрооборудования;
• безопасность. Особое внимание следует уделить применяемым при производстве термокамеры материалам. Они должны быть полностью нейтральны к рабочим условиям, не выделяя в конечный продукт вредных веществ. В случае с нашей продукцией все поверхности камер обшиваются высококачественной нержавеющей сталью, применяющейся для пищевых производств.