Промышленные камеры для созревания Thermosmoke от производителя
Thermosmoke Контакты:
Адрес: г. Нижний Новгород, ул. Деловая, д.7 603000
Телефон:88312350534 Электронная почта: sales@thermosmoke.ru
Производитель промышленных термокамер
Фильтры
сортировка:
рыба
мясо
колбаса
сало
сыр
горячее и холодное
3 387 000 р
рыба
мясо
колбаса
сало
сыр
горячее и холодное
4 100 000 р
рыба
мясо
колбаса
сало
сыр
горячее и холодное
5 169 000 р
рыба
мясо
колбаса
сало
сыр
горячее и холодное
6 450 000 р
рыба
мясо
колбаса
сало
сыр
горячее и холодное
7 050 000 р
рыба
мясо
колбаса
сало
сыр
горячее и холодное
3 537 000 р
рыба
мясо
колбаса
сало
сыр
горячее и холодное
4 249 500 р
рыба
мясо
колбаса
сало
сыр
горячее и холодное
5 319 000 р
рыба
мясо
колбаса
сало
сыр
горячее и холодное
6 031 500 р
рыба
мясо
колбаса
сало
сыр
горячее и холодное
7 200 000 р
рыба
мясо
колбаса
сало
сыр
горячее и холодное
3 537 000 р
рыба
мясо
колбаса
сало
сыр
горячее и холодное
5 319 000 р
рыба
мясо
колбаса
сало
сыр
горячее и холодное
6 031 500 р
рыба
мясо
колбаса
сало
сыр
горячее и холодное
6 600 000 р
рыба
мясо
колбаса
сало
сыр
горячее и холодное
7 200 000 р
рыба
мясо
колбаса
сыр
холодное
4 800 000 р
рыба
мясо
колбаса
сыр
холодное
5 025 000 р
рыба
мясо
колбаса
сыр
холодное
5 250 000 р
рыба
мясо
колбаса
сыр
холодное
5 475 000 р
рыба
мясо
колбаса
сыр
холодное
5 700 000 р
рыба
мясо
колбаса
сыр
холодное
рыба
мясо
колбаса
сыр
холодное
рыба
мясо
колбаса
сыр
холодное
рыба
мясо
колбаса
сыр
холодное
    Сомневаетесь в том какая именно камера нужна?
    Оставьте заявку и получите консультацию эксперта

    Самые продаваемые термокамеры

    рыба
    мясо
    колбаса
    сало
    сыр
    горячее и холодное
    3 387 000 р
    рыба
    мясо
    колбаса
    сало
    сыр
    горячее и холодное
    4 100 000 р
    ХИТ
    НОВИНКА
    Артикул:
    Под заказ
    колбаса
    2 550 000 р
    колбаса
    3 300 000 р

    Созревание – важнейший этап в процессе производства сыровяленых колбас, а также многих сортов сыра. Вне зависимости от того, какой конкретно из приведенных выше продуктов готовится, смысл созревания заключается в том, чтобы обеспечить оптимальные условия для развития внутри изделий полезной микрофлоры при полном исключении вероятности возникновения и распространения вредной. Успешное созревание подразумевает под собой постоянный контроль над следующими параметрами:

    • воздухообмен. Постоянная циркуляция воздуха позволяет избежать возникновения вредоносных грибков и плесени. В промышленных термокамерах вызревания данная функция автоматизирована и осуществляется при помощи системы вентиляторов и вытяжки;
    • температура. Каждая рецептура подразумевает определенный температурный режим, который формирует условия для правильной ферментации конечного продукта. Поддержание равномерной температуры в регламентированных пределах на протяжении всего заданного промежутка времени;
    • влажность. Особого контроля требует и содержание влаги внутри рабочего объема камеры. Слишком высокий показатель может привести к образованию вредной микрофлоры, слишком низкий - к пересыханию наружной поверхности продукции, что воспрепятствует высушиванию изнутри.