Копченая птица (преимущественно курица) – одно из любимых лакомств огромного количества людей. Диетическая легкость «белого мяса» удачно сочетается в данном деликатесе с неповторимыми нотками дымка, которые придает правильно проведенный процесс копчения. Не удивительно, что термокамеры для копчения птицы пользуются повышенным спросом среди отечественных производителей.
На камеры для термодымовой обработки птицы распространяются все требования, общие для промышленных установок данного класса:
- экономичность. Эффективность с точки зрения расхода электроэнергии, минимальная продолжительность технологических простоев и минимизация потерь, брака;
- надежность. Долговечность материалов обшивки, термоизоляции и всех подвижных узлов должна сочетаться с безотказностью электроники - непременной составляющей любой современной промышленной термокамеры;
- безопасность. В производстве термокамер для копчения птицы должны применяться только материалы и технологии, безопасные с экологической точки зрения.
Компания «Мясоруб» специализируется на выпуске промышленных термокамер. Осуществляя все этапы производства на собственных мощностях, мы готовы гарантировать высочайшее качество нашего оборудования и его полное соответствие всем актуальным требованиям.
