Промышленные коптильные камеры для колбасы Thermosmoke
300
600
Самые продаваемые термокамеры
300
600
300
600
300
600
2400
Копченые колбасы – любимый миллионами наших сограждан деликатес, уместный как в повседневном питании, так и на праздничном столе. Несмотря на огромное разнообразие сортов и марок таких колбас, приготовление их происходит по единой технологии – с применением копчения. Обработка данного типа на современных предприятиях осуществляется при помощи специальных коптильных камер.
Перед началом технологического процесса колбасы размещаются на специальных рамах внутри камеры, которая затем герметично закрывается до окончания процедуры. Само термическое воздействие осуществляется при помощи дыма, имеющего различную температуру, зависящую от типа обработки: не более 35 градусов при холодном типе копчения и до 120 – при горячем. Выгруженная после завершения всех операций партия деликатесов полностью готова к упаковке.
Компания Thermosmoke работает в сфере производства термокамер для пищевой промышленности. В данном разделе каталога вниманию наших постоянных и будущих клиентов представлено оборудования для копчения колбас. По оставшимся после его изучения вопросам вы всегда можете обратиться к менеджерам компании - контактные данные имеются на сайте.