Климатические камеры для сыра необходимы для соблюдения большинства рецептур кисломолочной продукции этого типа. Аппараты такого типа позволяют решить целый ряд производственных задач:
- Соблюдение рецептурных условий. Встроенная автоматика предлагаемых климатических камер для сыра позволяет идеально настроить все важные для созревания продукта параметры: время, влажность, температуру, интенсивность вентиляции и т.д.
- Универсальность оборудования. Термокамеры от компании «Мясоруб» имеют два типа нагрева полуфабриката: электрический и паровой. Предельная рабочая загрузка в зависимости от модели может составлять от 1 до 9 тонн. При этом, с увеличением рабочего объема возрастает и максимально возможное количество размещаемых рам.
- Безопасность. Материал обшивки каждой из представленных моделей климат-камер для сыра – нержавеющая сталь. Этот материал имеет химически нейтральное покрытие, надежно предотвращая обрабатываемый продукт от контакта с нежелательными соединениями.
Компания «Мясоруб» специализируется на выпуске климатических камер для пищевой промышленности. Каждая модель спроектирована в полном соответствии с требованиями современного производства и проходит обязательный технический контроль в процессе изготовления.
