Климатические камеры для мяса Thermosmoke
Артикул:
Под заказ
| Длина : | 3000 мм |
| Высота: | 3000 мм |
| Ширина: | 2000 мм |
| Тип обработки: | сушка |
| Продукция: | рыба, мясо, колбаса, птица, сыр, деликатесы |
| Тип нагрева: | электрический, паровой |
| Кол-во рам: | шестирамная |
| Опции: | рекуперативный нагрев, увеличенный испаритель |
| Потребляемая мощность: | 20 кВт/ч |
| Загрузка продукции: | 1500 кг |
Артикул:
В наличии
| Длина : | 6000 мм |
| Высота: | 3000 мм |
| Ширина: | 2000 мм |
| Тип обработки: | сушка |
| Продукция: | рыба, мясо, колбаса, птица, сыр, деликатесы |
| Тип нагрева: | электрический, паровой |
| Кол-во рам: | 12-рамная |
| Опции: | рекуперативный нагрев, увеличенный испаритель |
| Потребляемая мощность: | 20 кВт/ч |
| Загрузка продукции: | 3000 кг |
Артикул:
Под заказ
| Длина : | 7200 мм |
| Высота: | 3000 мм |
| Ширина: | 3000 мм |
| Тип обработки: | сушка |
| Продукция: | рыба, мясо, колбаса, птица, сыр, деликатесы |
| Тип нагрева: | электрический, паровой |
| Кол-во рам: | 18-рамная |
| Опции: | рекуперативный нагрев, увеличенный испаритель |
| Потребляемая мощность: | 20 кВт/ч |
| Загрузка продукции: | 4500 кг |
Артикул:
Под заказ
| Длина : | 8000 мм |
| Высота: | 3000 мм |
| Ширина: | 3000 мм |
| Тип обработки: | сушка |
| Продукция: | рыба, мясо, колбаса, птица, сыр, деликатесы |
| Тип нагрева: | электрический, паровой |
| Кол-во рам: | 28-рамная |
| Опции: | рекуперативный нагрев, увеличенный испаритель |
| Потребляемая мощность: | 30 кВт/ч |
| Загрузка продукции: | 7000 кг |
Артикул:
Под заказ
| Длина : | 9600 мм |
| Высота: | 3000 мм |
| Ширина: | 4100 мм |
| Тип обработки: | сушка |
| Продукция: | рыба, мясо, колбаса, птица, сыр, деликатесы |
| Тип нагрева: | электрический, паровой |
| Кол-во рам: | 42-рамная |
| Опции: | рекуперативный нагрев, увеличенный испаритель |
| Потребляемая мощность: | 30 кВт/ч |
| Загрузка продукции: | 10500 кг |
Артикул:
Под заказ
| Длина : | 10200 мм |
| Высота: | 3000 мм |
| Ширина: | 6000 мм |
| Тип обработки: | сушка |
| Продукция: | рыба, мясо, колбаса, птица, сыр, деликатесы |
| Тип нагрева: | электрический, паровой |
| Кол-во рам: | 64-рамная |
| Опции: | рекуперативный нагрев, увеличенный испаритель |
| Потребляемая мощность: | 50 кВт/ч |
| Загрузка продукции: | 16000 кг |
Артикул:
Под заказ
| Длина : | 11400 мм |
| Высота: | 3000 мм |
| Ширина: | 8000 мм |
| Тип обработки: | сушка |
| Продукция: | рыба, мясо, колбаса, птица, сыр, деликатесы |
| Тип нагрева: | электрический, паровой |
| Кол-во рам: | 81-рамная |
| Опции: | рекуперативный нагрев, увеличенный испаритель |
| Потребляемая мощность: | 60 кВт/ч |
| Загрузка продукции: | 20250 кг |
Артикул:
Под заказ
| Длина : | 12000 мм |
| Высота: | 3000 мм |
| Ширина: | 9000 мм |
| Тип обработки: | сушка |
| Продукция: | рыба, мясо, колбаса, птица, сыр, деликатесы |
| Тип нагрева: | электрический, паровой |
| Кол-во рам: | 100-рамная |
| Опции: | рекуперативный нагрев, увеличенный испаритель |
| Потребляемая мощность: | 80 кВт/ч |
| Загрузка продукции: | 25000 кг |
Артикул:
Под заказ
| Потребляемая мощность: | 10 кВт/ч |
| Длина : | 2000 мм |
| Высота: | 3000 мм |
| Ширина: | 2000 мм |
| Тип обработки: | копчение, сырокопчение, сыровяление, созревание, вяление |
| Продукция: | рыба, мясо, колбаса, птица, сыр, деликатесы |
| Тип нагрева: | электрический, паровой |
| Кол-во рам: | четырехрамная |
| Опции: | рекуперативный нагрев, увеличенный испаритель, с функцией холодного дыма, с дымогенератором |
| Загрузка продукции: | 1000 кг |
Артикул:
Под заказ
| Потребляемая мощность: | 10 кВт/ч |
| Длина : | 4000 мм |
| Высота: | 3000 мм |
| Ширина: | 2000 мм |
| Тип обработки: | копчение, сырокопчение, сыровяление, созревание, вяление |
| Продукция: | рыба, мясо, колбаса, птица, сыр, деликатесы |
| Тип нагрева: | электрический, паровой |
| Кол-во рам: | восьмирамная |
| Опции: | рекуперативный нагрев, увеличенный испаритель, с функцией холодного дыма, с дымогенератором |
| Загрузка продукции: | 2000 кг |
Артикул:
Под заказ
| Потребляемая мощность: | 10 кВт/ч |
| Длина : | 6000 мм |
| Высота: | 3000 мм |
| Ширина: | 2000 мм |
| Тип обработки: | копчение, сырокопчение, сыровяление, созревание, вяление |
| Продукция: | рыба, мясо, колбаса, птица, сыр, деликатесы |
| Тип нагрева: | электрический, паровой |
| Кол-во рам: | 12-рамная |
| Опции: | рекуперативный нагрев, увеличенный испаритель, с функцией холодного дыма, с дымогенератором |
| Загрузка продукции: | 3000 кг |
Артикул:
Под заказ
| Потребляемая мощность: | 15 кВт/ч |
| Длина : | 8000 мм |
| Высота: | 3000 мм |
| Ширина: | 3000 мм |
| Тип обработки: | копчение, сырокопчение, сыровяление, созревание, вяление |
| Продукция: | рыба, мясо, колбаса, птица, сыр, деликатесы |
| Тип нагрева: | электрический, паровой |
| Кол-во рам: | 20-рамная |
| Опции: | рекуперативный нагрев, увеличенный испаритель, с функцией холодного дыма, с дымогенератором |
| Загрузка продукции: | 5000 кг |
Артикул:
Под заказ
| Потребляемая мощность: | 15 кВт/ч |
| Длина : | 8200 мм |
| Высота: | 3000 мм |
| Ширина: | 3000 мм |
| Тип обработки: | копчение, сырокопчение, сыровяление, созревание, вяление |
| Продукция: | рыба, мясо, колбаса, птица, сыр, деликатесы |
| Тип нагрева: | электрический, паровой |
| Кол-во рам: | 24-рамная |
| Опции: | рекуперативный нагрев, увеличенный испаритель, с функцией холодного дыма, с дымогенератором |
| Загрузка продукции: | 6000 кг |
Артикул:
Под заказ
| Потребляемая мощность: | 15 кВт/ч |
| Длина : | 8400 мм |
| Высота: | 3000 мм |
| Ширина: | 4000 мм |
| Тип обработки: | копчение, сырокопчение, сыровяление, созревание, вяление |
| Продукция: | рыба, мясо, колбаса, птица, сыр, деликатесы |
| Тип нагрева: | электрический, паровой |
| Кол-во рам: | 28-рамная |
| Опции: | рекуперативный нагрев, увеличенный испаритель, с функцией холодного дыма, с дымогенератором |
| Загрузка продукции: | 7000 кг |
Артикул:
Под заказ
| Потребляемая мощность: | 20 кВт/ч |
| Длина : | 8800 мм |
| Высота: | 3000 мм |
| Ширина: | 4000 мм |
| Тип обработки: | копчение, сырокопчение, сыровяление, созревание, вяление |
| Продукция: | рыба, мясо, колбаса, птица, сыр, деликатесы |
| Тип нагрева: | электрический, паровой |
| Кол-во рам: | 32-рамная |
| Опции: | рекуперативный нагрев, увеличенный испаритель, с функцией холодного дыма, с дымогенератором |
| Загрузка продукции: | 8000 кг |
Артикул:
Под заказ
| Потребляемая мощность: | 20 кВт/ч |
| Длина : | 9200 мм |
| Высота: | 3000 мм |
| Ширина: | 4000 мм |
| Тип обработки: | копчение, сырокопчение, сыровяление, созревание, вяление |
| Продукция: | рыба, мясо, колбаса, птица, сыр, деликатесы |
| Тип нагрева: | электрический, паровой |
| Кол-во рам: | 36-рамная |
| Опции: | рекуперативный нагрев, увеличенный испаритель, с функцией холодного дыма, с дымогенератором |
| Загрузка продукции: | 9000 кг |
Артикул:
Под заказ
| Потребляемая мощность: | 25 кВт/ч |
| Длина : | 9600 мм |
| Высота: | 3000 мм |
| Ширина: | 5000 мм |
| Тип обработки: | копчение, сырокопчение, сыровяление, созревание, вяление |
| Продукция: | рыба, мясо, колбаса, птица, сыр, деликатесы |
| Тип нагрева: | электрический, паровой |
| Кол-во рам: | 40-рамная |
| Опции: | рекуперативный нагрев, увеличенный испаритель, с функцией холодного дыма, с дымогенератором |
| Загрузка продукции: | 10000 кг |
Сомневаетесь в том какая именно камера нужна?
Оставьте заявку и получите консультацию эксперта
Наши клиенты
Мясо и различные его субпродукты – один из самых массово перерабатываемых мировой пищевой промышленностью типов сырья. Оно ценится не только за привлекательные вкусовые качества, но и за высокую энергетическую ценность. Пожалуй, не стоит и пытаться сосчитать количество блюд и закусок, которые можно приготовить на основе либо с добавлением мяса.
Современная промышленное производство мясных деликатесов подразумевает обязательную термическую обработку того или иного типа. Мясные изделия коптят, варят, вялят и сушат. Все эти процессы требуют наличия на предприятии специализированного оборудования – термокамер. Для процессов созревания многих рецептур на основе мяса требуется особое оборудование камерного типа – климатические камеры. Установки такого типа ориентированы на долговременное поддержание внутри рабочего объема камеры стабильного уровня температуры и влажности, осуществляется постоянный воздухообмен. Все эти мероприятия направлены на предотвращение развития в готовящихся пищевых продуктах патогенных микроорганизмов и одновременное стимулирование ферментации.
Преимущества климатических камер Thermosmoke
НАДЕЖНОСТЬ
Предоставляем гарантию 18 месяцев на оборудование
ВЫСОКОЕ КАЧЕСТВО
По европейским стандартам из европейских комплектующих
КАЧЕСТВЕННАЯ ОБРАБОТКА
За счёт циркуляции воздуха, распределения влажности, температуры и дыма
МИНИМАЛЬНЫЕ ПОТЕРИ
Продукт с максимальным качеством цвета, аромата и вкуса, почти не теряет вес на выходе