Камеры для холодного копчения

Представленная камера предполагает наименьший среди моделей 10 серии объем обрабатываемой за один цикл продукции. Таким образом, ТК 1001 можно рекомендовать для небольших производств. В остальном, данная модификация позволяет выпускать широкий ассортимент продукции. Небольшой рабочий объем подразумевает загрузку одной рамы. Мощность, потребляемая агрегатом, наиболее «скромная» в модельном ряду: 30 кВт/ч. Имеется функция холодного дыма.

Термокамера 1002 обеспечивает широкий спектр вариантов термообработки пищевых продуктов. Имеется целый ряд настроек, изменяемых при помощи программного управления. Мощность камеры составляет 60 кВт/ч. Предусмотрена загрузка до двух еврорам. Отдельно стоит выделить особенность 10 серии – значительную высоту. Рекомендуемая высота потолков в производственном помещении – от 3.5м. Наличие функции холодного дыма позволяет регулировать температуру внутренней среды от 18 до 100 градусов Цельсия.

Для всех термокамер 10 серии характерен широкий спектр режимов обработки продукции. Большинство из них, кроме того, обеспечивает режим холодной дымовой обработки. Имеется он и в ТК 1004. Данная модель позволяет разместить в рабочем объеме камеры до 4 стандартных рам европейского стандарта. Как и прочие представители своего модельного ряда, камера устанавливается в помещениях с высотой потолков от 4.0 метра. Потребляемая мощность – 119 кВт/ч.

Самая крупная в 10 серии термокамера ТК 1006 обладает наибольшими показателями эффективности. За один производственный цикл возможна загрузка до 6 еврорам. При столь значительных объемах, сохраняется общая для всей серии многовариантность термообработки и возможность корректировать параметры процесса. Потребляемая мощность составляет 177 кВт/ч. Другим обязательным условием эксплуатации является высота помещения, равная не менее чем 4.5 метра.