Купить термокамеру для горячего копчения рыбы – цена коптильни Thermosmoke
Thermosmoke Контакты:
Адрес: г. Нижний Новгород, ул. Деловая, 7 603000
Телефон:88312660256 Электронная почта: sales@thermosmoke.ru
Производитель промышленных термокамер
Фильтры
сортировка:
Подходящих результатов не найдено.

Сомневаетесь в том какая именно камера нужна?

Оставьте заявку и получите консультацию эксперта

Самые продаваемые термокамеры

рыба
мясо
колбаса
сало
сыр
горячее и холодное
3 387 000 р
рыба
мясо
колбаса
сало
сыр
горячее и холодное
4 100 000 р
ХИТ
НОВИНКА

Варочная камера Thermosmoke ВК 1001

Артикул:
Под заказ
колбаса
2 550 000 р
ХИТ
НОВИНКА

Варочная камера Thermosmoke ВК 1002

Артикул:
В наличии
колбаса
3 300 000 р
колбаса
мясо
рыба
2 445 000 р
колбаса
мясо
рыба
2 895 000 р
рыба
мясо
колбаса
сало
сыр
горячее и холодное
5 882 000 р
ХИТ
НОВИНКА
рыба
мясо
3 375 000 р
рыба
мясо
колбаса
сало
сыр
горячее и холодное
7 050 000 р
колбаса
4 981 500 р
колбаса
6 150 000 р
рыба
мясо
колбаса
сыр
рыба
мясо
колбаса
сыр
холодное
4 800 000 р
рыба
мясо
колбаса
сыр
холодное
5 250 000 р
рыба
мясо
колбаса
сыр
холодное
5 700 000 р
колбаса
мясо
рыба
4 050 000 р

Горячее копчение рыбы – один из наиболее распространенных методов приготовления широко любимых деликатесов. Такая распространенность объясняется привлекательными вкусовыми качествами рыбной продукции, приготовленной по методу горячего копчения.

Сам процесс начинается с засолки сырья, которая обеспечивает не только оптимальные вкусовые качества будущих деликатесов, но и правильность выполнения всех последующих технологических операций. Далее следует сушка при умеренной температуре, не превышающей 90 градусов по Цельсию. На этом этапе обеспечивается удаление из продукта излишней влаги. На стадии непосредственного копчения температура может повышаться до 120 градусов. При этом используется щепа определенных пород древесины, таких как ольха. Воздействие дыма обеспечивает копченой рыбе ни с чем несравнимые аромат и вкус. Продолжительность процесса разнится в зависимости от типа закладываемого продукта. Для рыбы достаточным промежутком традиционно считается от 40 минут до 1 часа. Таким образом, принятие решения купить на производство коптильни для горячего копчения рыбы позволит обеспечить обработку больших объемов сырья в сжатые сроки.

Компания Thermosmoke предлагает одни из лучших на российском рынке решения в сфере промышленных установок для холодного копчения рыбы. В зависимости от конкретной модели, наши камеры вмещают от 100 кг сырья за одну загрузку. Учитывая относительную быстроту обработки рыбы, наше оборудование обеспечивает не только значительный выход готовых деликатесов за каждый рабочий день, но и высочайшее качество: мы применяем только экологичные материалы и эффективные инженерные решения.