Камеры для горячего копчения

Горячее копчение представляет собой технологию термической обработки пищевого сырья, которая заключается в воздействии дыма с температурой от 80 до 120 градусов цельсия на протяжении заданного временного промежутка. Современное горячее копчение в промышленных условиях подразумевает применение специальных установок – термокамер. Их применение обеспечивает получение прогнозируемого результата в каждой загруженной партии - точная и надежная электроника контролирует весь процесс при помощи системы датчиков и автоматического регулятора температуры. Таким образом перегрев или охлаждение дыма полностью исключаются.

Компания Thermosmoke специализируется на выпуске термокамер различного назначения для пищевой промышленности. Располагая собственной производственной базой, мы имеем возможность полностью контролировать ход всех технологических процессов, исключая вероятность брака или некондиций в нашем оборудовании. Команда опытных инженеров компании постоянно работает над разработкой новых моделей и усовершенствованием имеющегося ассортиментного ряда. Заказывая производственную коптильню горячего копчения именно у нас, вы автоматически обеспечиваете себе важнейшие преимущества: надежность, качество и производительность.