Купить камеру дефростации для курицы, птицы Thermosmoke
Thermosmoke Контакты:
Адрес: г. Нижний Новгород, ул. Деловая, 7 603000
Телефон:88312660256 Электронная почта: sales@thermosmoke.ru
Производитель промышленных термокамер
Фильтры
сортировка:
рыба
мясо
2 050 000 р
ХИТ
НОВИНКА
рыба
мясо
2 250 000 р
рыба
мясо
2 500 000 р
рыба
мясо
2 900 000 р
рыба
мясо
3 350 000 р
рыба
мясо
3 600 000 р
рыба
мясо
рыба
мясо
рыба
мясо
рыба
мясо

    Сомневаетесь в том какая именно камера нужна?

    Оставьте заявку и получите консультацию эксперта

    Самые продаваемые термокамеры

    рыба
    мясо
    колбаса
    сало
    сыр
    горячее и холодное
    3 387 000 р
    рыба
    мясо
    колбаса
    сало
    сыр
    горячее и холодное
    4 100 000 р
    ХИТ
    НОВИНКА

    Варочная камера Thermosmoke ВК 1001

    Артикул:
    Под заказ
    колбаса
    1 700 000 р
    ХИТ
    НОВИНКА

    Варочная камера Thermosmoke ВК 1002

    Артикул:
    В наличии
    колбаса
    2 200 000 р
    колбаса
    мясо
    рыба
    1 630 000 р
    колбаса
    мясо
    рыба
    2 895 000 р
    рыба
    мясо
    колбаса
    сало
    сыр
    горячее и холодное
    5 882 000 р
    ХИТ
    НОВИНКА
    рыба
    мясо
    2 250 000 р
    рыба
    мясо
    колбаса
    сало
    сыр
    горячее и холодное
    4 700 000 р
    колбаса
    3 321 000 р
    колбаса
    4 100 000 р
    рыба
    мясо
    колбаса
    сыр
    рыба
    мясо
    колбаса
    сыр
    холодное
    3 200 000 р
    рыба
    мясо
    колбаса
    сыр
    холодное
    3 500 000 р
    рыба
    мясо
    колбаса
    сыр
    холодное
    3 800 000 р
    колбаса
    мясо
    рыба
    2 700 000 р

    Термообработка мяса и цельных тушек птицы – одно из наиболее развиты направлений в сфере производства мясных деликатесов. Объясняется такое положение дел как массовостью и относительной простотой разведения кур, так и популярностью этого вкусного, полезного и легкого мяса среди потребителей. Особым спросом пользуются копчености.

    Однако, приготовление качественной продукции требует соблюдения достаточно жестких стандартов. Современное пищевое производство попросту невозможно без применения автоматизированных линий и четкого соблюдения санитарных и технических стандартов. Особенно тщательному анализу принято подвергать состояние и пригодность к дальнейшей обработке сырья – собственно мяса кур.

    Поставляемое на предприятия чаще всего в замороженном виде, оно должно пройти специальную процедуру – дефростацию. Данный процесс заключается в подаче внутрь закрытой термокамеры, предварительно загруженной тушками или мясом, теплой воды с последующим поддержанием ее температуры в пределах значений, способствующих наиболее быстрой и щадящей разморозке. Таким образом, применение камер дефростации для подготовки мяса птицы к дальнейшей обработке позволяет сохранить в исходном сырье максимальное количество полезных и питательных веществ.