ТЕХНИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ
Надёжная двухкамерная машина для среднего производства: пока одна камера откачивает воздух, оператор загружает вторую — поток не останавливается.
- Вакуум до 99 % — срок хранения вырастает кратно. Кислород удалён почти полностью: мясо и деликатесы хранятся до 21 дня и дольше, цвет и вкус сохраняются до прилавка без консервантов.
- Камеры 620×520×195 мм — закрывают стандартный формат. Порционная нарезка, колбасные батоны и фасовка стандартного формата уходят с первого цикла.
- Двойной сварочный шов. Каждый пакет запаян с двойным перекрытием, брак по разрыву шва исключён.
- IP 65 и корпус AISI 304. Машина моется водой без ограничений, гигиена по требованиям пищевого цеха.
- 99 программ памяти. Отдельный режим под колбасу, рыбу, нежные куски; оператор не перенастраивает вручную, результат предсказуем каждую смену.
Насос Erstvak 100 м³/ч, цикл 25–35 с, мощность 4,4 кВт. Газонаполнение MAP (защитная атмосфера CO₂/N₂/O₂ для продления хранения и яркого цвета нарезки) — опция.
