ТЕХНИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ
Z-образная рама решает задачу, с которой Н-рама не справляется: горизонтальная укладка рыбы, снеков и мелких изделий, которые нельзя подвесить на палку. Двадцать ярусов уголков под сетки — в одном корпусе 2000×1040×1000 мм.
Открытая конструкция уголков обеспечивает равномерный обдув всех двадцати рядов. Продукт лежит устойчиво, не деформируется от давления и не проваливается.
Каркас — профильная труба AISI 304 сечением 50×30 мм, толщина 3 мм. Нержавеющая сталь не передаёт запахов и держит форму в условиях дыма и высокой влажности.
Шесть колёс из термостойкого полиамида до +180 °C: рама закатывается в горячую камеру напрямую. Совместима с термокамерами Thermosmoke TK/ВК/КО/KD — как и сетки MeatLine, которые укладываются на уголки без доработки.
