Обычная зубчатая пила дробит кость и оставляет опилочный выход. Дисковый нож MeatLine с ножевой заточкой рассекает тушу за один проход — кость остаётся целой, срез ровный и гигиенически чистый. Меньше окисления на открытом крае, выше выход готовой продукции. На говядине и свинине, где цена сырья высокая, это ощутимо по итогам смены.
Пила MeatLine не требует выделенного места под отдельный участок. Роликовый стол и регулируемая высота позволяют подкатить станок вплотную к подвесному пути или встроить в конвейерную линию обвалки — подающие и отводящие конвейеры подключаются как опция. Производительность до 160 туш в час: разделочный участок не создаёт узкого места в убойном потоке.
