ТЕХНИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ
Автоматический инъектор MeatLine MI-21x2 рассчитан на поточную линию посола, где важны скорость, равномерность ввода рассола и стабильный результат на каждой партии. Две игольчатые головы работают синхронно: общее количество игл — 168, поэтому продукт шприцуется по всей ширине конвейера 400 мм без «слепых» зон.
Производительность до 4000 кг/ч позволяет использовать MI-21x2 в среднем и крупном цехе, где посол должен идти в одном темпе с дальнейшим массированием и термообработкой. Высота прохода 220 мм даёт возможность работать с крупными кусками сырья, а шаг транспортёра 20–45 мм/такт помогает настроить плотность инъектирования под конкретный продукт.
Давление 1,0–4,5 бар регулируется под вид сырья и рецептуру: для деликатной рыбы, птицы, свинины или более плотной говядины можно подобрать нужный режим без замены оборудования.
Скорость 32/64 такта в минуту и привод 1,1/1,5 кВт обеспечивают стабильный ритм работы линии. Диаметр игл и мощность насоса подбираются по запросу.
Компактные габариты 1530×650×2140 мм и вес 470 кг делают инъектор удобным для размещения в производственной зоне. В линии посола MI-21x2 ставится перед массажёром MeatLine MM: сначала инъекция в толщу продукта, затем вакуумное массирование сырья. Такая связка повышает глубину проникновения рассола и помогает получить более равномерный результат.
